符軍會長受邀做客珠海電台交通87.5《安居新主義》欄目

　　2016年3月2日早，澳門國際設計聯合會符軍會長受珠海電台交通87.5《安居新主義》欄目組的邀請，和主持人安達先生暢聊珠海的酒吧空間設計，符軍專業的理論分析和幽默風趣的解說受到了聽眾的廣泛好評。

歌手黃小琥

　　節目開始，主持人安達說，曾今有段時間，許多人喜歡在餐廳或洋氣的酒吧裏聽黃小琥的音樂，她是那個時代酒吧文化的流行符號，主持人借此作為引子，邀符軍會長分享他眼中的酒吧藝術。

　　主持人：酒吧這個場合較為特別，並非中國傳統文化的產物。我們傳統的休閑娛樂場所是茶館、酒館、麻將館等等。酒吧作為舶來品，進入中國受到年輕人的歡迎，它能滿足年輕人的欲望。聽說符總平時比較少泡吧，但對酒吧的建築設計還是有自己獨到的想法。

　　符軍會長：雖然自己沒有經常泡吧，但時刻關注著酒吧行業的發展。珠海的酒吧，是在卡拉OK加西餐的形式發展起來的。酒吧本身就是從歐美引過來的舶來物，不同和其他國家不同的是，卡拉OK加西餐的模式更符合我們的消費理念。如今珠海的酒吧，大多規模太大了，其中會出現一個問題，從設計和空間營造的角度來看，酒吧空間規模變大後，就不能純粹滿足每一個吧友的需求。許多家酒吧的設計是很雷同的，出現同質化現象，他們經營方式也差不多，而且客源的來源也差不多，導致個性化酒吧的缺失，我這是從設計的角度去評價珠海酒吧的現狀。

　　我住在澳門，對澳門紅伶私人會所裏的酒吧印象較為深刻，該吧是香港的一位設計大師設計的，能做到定位准確。我從雜志上看到這個作品，風格上感覺有點曖昧，但酒吧文化其實就是一種曖昧文化。還有一點，酒吧裏燈光不要太亮，暗一些為妙。這種空間環境，要從光、影、氛圍等幾個方面去把握。酒吧在珠海的規模，以酒吧街來說，規模有點過大，我喜歡迷你型酒吧，雖然小但是做得精致，氛圍反而更好。

　　主持人：從藝術、個性、主題去聊酒吧或許會更好一些，酒吧，是人到了一個階段就回去是地方，大多是屬於年輕人的娛樂場所，需要沖動型的消費。國內的酒吧一次性投入之後，靠酒水來贏取較高的利潤，和國外的經營方式不太一樣。

　　符軍會長：現在去酒吧的群體大多比較年輕，在二三十歲區間。國外有各種年齡段的酒吧，是一個非常普及的消費場所。和餐廳一樣，分為很多類別，有些是玩機車的，比如哈雷的車友們經常會聚在一起，一群人在一起玩，有很多都是很酷的大叔，國內酒吧的定位沒有針對性。外國各種愛好、風格、年齡段的人都可以去找到自己喜歡去的空間，國內大多沒有。

　　主持人：在眾多元素裏面，做酒吧最重要的元素是什么?

　　符軍會長：氛圍是第一位，用燈光、用場景去修飾它。有一些完全是工業風，有一些是演藝吧，特別是演藝吧，燈光用的非常專業，要看是哪種類別的，定位非常重要。

　　主持人：氛圍是設計營造中要考慮的一個重點，在中國做小眾的現實嗎?

　　符軍會長：設計市場的狀態基本是從一窩蜂模仿到個性化、理想化的演變，剛才提到大多酒吧是年輕人去的地方，那么年齡較大的人群就沒地方可去。如果好好挖掘，建更多主題的酒吧，還是有很大的市場空間。

　　主持人：現在酒吧已經形成三分天下的格局，校園酒吧、音樂酒吧、商業酒，其中經營較好的，還是商業型酒吧。珠海有的酒吧可以容納到幾百個人，已經形成了相對固定的消費群體。符總前面提到酒店設計對空間的追求不一定是大，那么個性和氛圍如何通過裝飾藝術來營造?

珠海前山河

　　符軍會長：珠海是一個旅遊城市，環境優美，珠海的酒吧可以借鑒麗江的酒吧，雖然空間不大，但很有氛圍。珠海同时是靠海靠河的海濱城市，可以開發露天的、比較安靜的酒吧。此外，珠海適合在市外開酒吧，因為不能吵到居民。如今前山河兩邊建造了許多公園，停車位也多，離市區也不會太遠，容易被城裏人接受。如果在那裏經營酒吧，做得出色的話，也可以打造出一張城市名片。

　　主持人：回到酒吧設計這個話題，我發現許多設計師喜歡把許多西方元素搬到酒吧裏面來，您如何看待這種做法?

　雲南麗江古城很有情調的酒吧一條街

　　符軍會長：酒吧本來就是從外國引進來的，必然帶有西方元素的烙印。不過，大理、麗江、陽朔許多酒吧在設計中充滿中國元素，所以不一定非要西方的風格才符合酒吧。像許多旅遊性的酒吧，譬如麗江的建築都是充滿當地民俗，風格也很中式的，同樣也可以形成酒吧的氛圍。

　　主持人：在設計方面，我們確實感受到了現在百花齊放的局面。但有時候我們會發現殼很美，但是缺乏靈魂，所以它應該要統一，就是設計風格和設計主題要做到一致。

　　符軍會長：我們設計要經曆一個過程，當設計行業發展到一定程度，要盡量和當地文化融合，不管是酒吧抑或是其他空間都可以做出傑出的、擁有民族風格的作品。

符軍會長和主持人安達先生合影留念